【 調理時間 】
10分
【材料/4人分】
水・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
チキンコンソメ顆・・・・・・・・・2g
白ワイン・・・・・・・・・・・・・20cc
しょうがすりおろし・・・・・・・・3g
にんにくすりおろし・・・・・・・・1g
醤油・・・・・・・・・・・・・・・5cc
キユーピー Italiante バジルソース・・25g
鷹の爪輪切り・・・・・・・・・・・1/2本分
じゃがいも・・・・・・・・・・・・2個
なす・・・・・・・・・・・・・・・2本
バジルの葉・・・・・・・・・・・・4枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
①じゃがいも3mm程、なす5mm程にそれぞれ輪切りにする。
弱火でじゃがいもを竹串がスッと入るようになるまで揚げ、
180℃に温度を上げなすを揚げる。
②揚げたらそれぞれ下味程度に軽く塩を振っておく。
③鍋に「キユーピー Italiante バジルソース」以外の調味料を入れ、一度沸かす。
④タッパーなどの保存容器に野菜を入れ、調味液、「キユーピー Italiante バジルソース」を
回し入れ、バジルの葉と一緒に一晩置き、味と香りを移す。
⑤お皿に盛り付けて完成。